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土豆可以炒鸡蛋吗

土豆炒鸡蛋是一道很不错的菜系,有人认为土豆跟鸡蛋都是很有营养的食物,放在一起炒营养会加倍,但是还有人认为土豆和鸡蛋不可以一起炒,会容易让人食物中毒。那么这两种食材可以放在一起炒吗,下面一起来看看吧。

可以吃的。土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒,这是一个误区。这种说法究竟是否成立? 西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和陕西的羊羔疯医院那个专业土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此,“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法也被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。 那么,小女孩中毒死亡是怎么回事呢? 很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至癫痫病多长时间能治愈数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上天津哪个医院治疗癫痫好腹国际食品展会部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意秦皇岛市治母猪疯的医院有哪些识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

所以,这两种菜并非不能一起吃,而是不要吃带芽土豆和青西红柿,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿,注意不要购买未成熟的青西红柿。


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